バーボンとチョコレート

先日購入したバーボン”ウッドフォード”
コルク栓に蒸留所のマークが記されているなんて、”粋だなぁ～”と思ったものの、実は味の方はどうもイマイチ好みに合いませんでした。
そこで今夜はこの”ウッドフォード”に一工夫。
ツマミにビター風味のチョコレートを用意してみました。

ウィスキーとチョコレートって合うんですよねぇ～。
合うというよりチョコレートを口に含む前と後とで、明らかに味の感じが変わるのが楽しい。
甘いものの後でお酒が辛く（あるいは強く）感じるかと思いきや、たいていはチョコレートとまろやかに溶け合う感じになります。
”ウッドフォード”も、ツンツンした感じが無くなり、美味しく飲むことが出来ました。