春の美味しいカクテル。

昨夜は某老舗バー（←ネットで紹介されるのは嫌いらしいので名は伏せます）におじゃましてきました。
超老舗の高級店で、客層も年齢＆収入or知性が高めの人が多いこのお店。
最初のうちは肩身が狭いような気がしていたけれど、最近はやっとお店に馴染んできたカモ・・・。
いつものように”マティーニ”→”マンハッタン”→”マティーニ”と、強いカクテルを3連発。

「デトックス始めてから、お酒がスイスイ入っちゃうんですよ」

などと話しつつ、最後に”雪国”をオーダーしてみました。
するとマスターがお店からどこかへ出かけて不在。

どうしたのかな？

と思っていたら、しばらくしてマスターが帰ってきました。
そしてカクテルを作り出し、意外にもハードシェイク。
供されたカクテルは、”雪国”のトレードマークであるミント・チェリーは入っておらず、代わりに桜の花びらが・・・。

マスター：「ちょっとアレンジして、”雪国の春”です。」

なんとマスターは近くの公園に桜の花びらを拾いに行っていたのです。
キリリとした飲み口に、どこか春を思わせるやさしい広がり。
桜の香りも極薄く香ってくるようです。
「カクテルの色付けの為にリキュールは使わない。」
とのことで、ハードシェイクの結果としての白いお酒に、極薄いピンクの花びらが凛とした感じで漂います。

久々に半ベソかくくらい感動した夜でした。

2007年酒飲み集計

◆既存店：居酒屋・・12
　　　 　　　Bar・・・・・20
　　　　　 　その他・・11
◆新　 規：居酒屋・・10（←月曜日に地元で）
　　　　　 　Bar・・・・・・7
　　　　　　 その他・・・6