中華鍋を買ったんですよ。

自炊をするようになって数ヶ月。
もう少し大きいフライパンがあった方が良いかなぁ～。
と思って大型ホームセンターに行ったところ、ついつい買ってしまいました、中華鍋。
確かコレって炒め物にも煮物にも使える万能選手なんだよなぁ～。
それになにより、

見た目が本格的だ。

ってなワケで本日の昼食。
材料はナスとひき肉、エリンギ、ニンニク、それからケチャップとウスターソース、日本酒を混ぜたもの。
　
　
それらを順番に投入しながら炒める！
オット、コレは確かにフライパンより操作性が良い。
なんと言うかこう、上の方の材料と下の方の材料を入れ替えるのがやりやすい。
　
で、完成したのは”ナスとひき肉のケチャップソース炒め”
ひき肉の旨味がうまいことナスに染み込んで、実にウマイ。
ナスの切り方が大きすぎないか心配だったけれど、ちゃんと火が通って、ナス独特の食感が活きている。
もちろんキンキンに冷やした（冷凍庫で25分間）ビールとの組み合わせもバッチリだ。

しばらくは中華鍋にはまりそうです。