久々に、ベランダカウンターでの昼食

温かくなってきた北九州市。
近所の「黄金市場」へ、週明けからの弁当の材料を買いに言ったところ、”アサヒカニ”なる見慣れない食材を発見。値段も1尾\500と、同じ大きさのワタリガニの数分の一。
早速2尾買い求め、酒蒸しにしてみました。
中華鍋に調理酒を注ぎいれ、煮立ってきたら金網に載せた”アサヒカニ”を投入。ステンレスのボウルで蓋をしておきます。
その間に付け合せのサニーレタス（自家栽培）を採集したり、ベランダカウンターをセッティングしたり。
そうこうしている間に、いい色になった”アサヒカニ”
平べったく見えたのに、じつは意外に体高があって、身もミソもしっかりと入っていました。
カニの内部に残っていた海水による塩味を”ハートランド”でグビグビと流します。
まだ少し風が冷たかったけれど、久々にベランダカウンターを満喫したのでした。