今年最初のベランダカウンター

桜の花も散り始めた今日この頃。
本当は休日出勤して仕事をしようかと思っていたのものの、陽気の良さに負けて家でゆっくりすることにしました。
というワケで今年最初のベランダカウンター。
”キノコとタマネギのパスタ”と”アボカド入りのサラダ”
久々のトマトソースには、ベランダ農園で栽培したクレソンをトッピング。
出来上がった料理を前に丸椅子に腰を落ちるけると、リーデルのグラスで白ワインをゆっくりと愉しみます。
　

目の前に広がる眺望。
遠くに皿倉山の頂上が霞んで見えます。
今日出勤しなかった分、明日からが大変なのは明白。
それでも、

ああ、今日は休んでよかった。

そんなふうに思える休日は有意義だと思うのです。

デザートはイタリアまみれの友人のブログで紹介されていた”キンカンにブルーチーズを載せて温めたもの”
温めたキンカンの甘味とわずかな酸味が、ブルーチーズと見事に融和しています。

さて、軽く昼寝でもして明日に備えるか・・・。

そんな日曜日なのでした。